ماشروم محشي بالجبن والبقسماط والمكسرات

 

يُعد الماشروم المحشي بالجبن والبقسماط والمكسرات من أرقى وألذ أنواع المقبلات التي تجمع بين الطعم الغني والقوام المقرمش والنكهة الفاخرة. تمتزج في هذه الوصفة نعومة الجبن الذائبة مع قرمشة البقسماط وعبق المكسرات المحمّصة، لتمنحك مقبلًا مذهلًا يجمع بين الفخامة والبساطة في آنٍ واحد. يُقدَّم عادة في الولائم والعزومات كطبق جانبي راقٍ أو كمقبل يُفتَح به الشهية قبل الوجبة الرئيسية.

المكونات

طريقة التحضير

أولاً: تجهيز الماشروم

1. التنظيف والتفريغ: امسحي حبات الماشروم بمنشفة ورقية رطبة. افصلي السيقان برفق عن القبعات.
2. الفرم: افرمي سيقان الماشروم ناعمًا وضعيها جانباً.
3. التتبيل: ادهني قبعات الماشروم بالكامل بملعقة زيت زيتون ورتّبيها في صينية خبز مبطنة.

ثانياً: تحضير الحشوة

1. القلي: في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي سيقان الماشروم المفرومة والثوم. قلّبي لمدة 5-7 دقائق حتى تتبخر سوائلها وتصبح طرية. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء خلط، أضيفي خليط السيقان المشوح، وجبنة البارميزان، والبقسماط، والمكسرات المفرومة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود.
3. التجانس: اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج ويصبح لديكِ حشوة متماسكة ومقرمشة.

ثالثاً: الحشو والخبز

1. الحشو: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).
2. ملء الماشروم: استخدمي ملعقة صغيرة لملء كل قبعة ماشروم بكمية وفيرة من الحشوة، واضغطي عليها برفق لتثبيتها.
3. التزيين (اختياري): رُشّي القليل من جبنة البارميزان الإضافية على وجه كل حبة ماشروم.
4. الخبز: اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الماشروم طرياً وتتحول الحشوة إلى اللون الذهبي المقرمش.
5. التقديم: قدّمي الماشروم المحشي ساخناً فوراً.

---

القيمة الغذائية 

التقديرية (لـ 3 حبات ماشروم محشي)

ملاحظة: تعتمد هذه القيم على حجم حبات الماشروم ونوع المكسرات المستخدمة.

فوائد 

• ✅ غني بالبروتين النباتي والألياف: يساعد في الشعور بالشبع ويدعم صحة الجهاز الهضمي.
• ✅ يحتوي على مضادات أكسدة قوية: تساهم في تقوية المناعة وحماية الخلايا من التلف.
• ✅ منخفض السعرات الحرارية: خيار مثالي لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية.
• ✅ يدعم صحة القلب: الفطر والمكسرات يحتويان على دهون صحية تساعد على خفض الكوليسترول.

إن الماشروم المحشي بالجبن والبقسماط والمكسرات هو مزيج متناغم من النكهات والقوام، يجمع بين المذاق الكريمي المترف والمقرمشة اللذيذة والنكهة الغنية للمكسرات. يعتبر هذا الطبق اختيارًا مثاليًا لمحبي المقبلات الفاخرة والوجبات الخفيفة المتقنة التي تُقدَّم بسهولة وتُبهر كل من يتذوقها. سواء قدّمتيه في الحفلات أو بجانب أطباقك الرئيسية، فهو دائمًا يضفي لمسة من الأناقة والتميز على المائدة.